Ako ste ikada stajali u prolazu sa suplementima preplavljeni ogromnim kanticama proteinskog praha sa misterioznim listama sastojaka, postoje dobre vesti: možete napraviti sopstvenu verziju bogatu hranljivim materijama kod kuće sa samo tri jednostavna sastojka.
Ovaj domaći recept za proteinski prah inspirisan EatingWell koristi čia, konoplju i semenke bundeve da stvori glatku mešavinu na biljnoj bazi koja je prepuna proteina, vlakana i zdravih masti – bez aditiva, veštačkih zaslađivača ili visokih cena.
Za samo 15 minuta, imaćete svestrani prah koji se neprimetno meša u smutije, ovsene pahuljice, pa čak i u peciva, dajući vašim obrocima čist proteinski podsticaj.
Tri moćna semena
Čia semenke – Pune vlakana, omega-3 i antioksidansa, čia semenke takođe nude čvrst proteinski punjač biljnog porekla. Njihova prebiotička svojstva podržavaju zdrav mikrobiom creva, što ih čini odličnim dodatkom za zdravlje probave.
Seme konoplje – Potpun izvor proteina, seme konoplje isporučuje svih devet esencijalnih aminokiselina. Takođe su bogate omega-3 i omega-6 masnim kiselinama koje regulišu upalu – idealne za popravku mišića, zdravlje mozga i ravnotežu hormona.
Semenke bundeve – Ovi mali zeleni dragulji su bogati proteinima (19 g na 100 g) i odličan su izvor gvožđa i magnezijuma, koji pomažu u održavanju nivoa energije i imunološke funkcije.
Kako se pravi:
Sastojci
- 1 šolja čia semena
- 1 šolja semena konoplje
- ¼ šolje sirovih pepita (semenke bundeve)
Priprema:
Stavite ¼ šolje čia semena, ¼ šolje semena konoplje i ¼ šolje semenki bundeve u mlin za začine.
Pulsirajte oko 10 puta ili dok ne bude fino mleveno.
Prebacite mlevenu smešu u posudu.
Ponovite proces mlevenja u tri dodatne serije sa preostalim semenkama čia i konoplje.
Mešajte sve serije zajedno da se ravnomerno sjedine.
Savet: Mlin za začine daje najglatkiju teksturu. Brzi blenderi takođe rade, ali budite oprezni – prekomerno mešanje može pretvoriti vašu mešavinu u pastu od semena.
Skladištenje
Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.
Čuvati na sobnoj temperaturi do 2 nedelje ili u frižideru do 2 meseca.
Zašto je ovaj „uradi sam“ proteinski prah vredan toga
Povoljno: Nema potrebe da kupujete skupu posudu industrijske veličine proteina.
Prilagodljivo i čisto: Bez zaslađivača, konzervansa ili boja – samo sastojci ih prirode.
Izbalansirana ishrana: Sa 7 g proteina po porciji, plus zdrave masti i vlakna, ova mešavina vas duže održava sitima i pomaže u regulisanju šećera u krvi.
Osnovni sastojci u kuhinji: Verovatno već imate ove semenke u ostavi — ili ih lako možete kupiti u lokalnoj prodavnici.
