Oznaka: zacini

Indija budi sva čula i emocije, prema ovoj zemlji možete osetiti sve osim ravnodušnosti. Takva je i gastronomija ove ogromne zemlje, čija tradicija seže hiljadama...

Kardamon (Elettaria cardamomum) je jedan od najstarijih i najskupljih začina (posle šafrana). Još pre pet hiljada godina koristili suu ga Vavilonci, Egipćani, Stari Grci...

Đumbir (Zingiber officinale) je poznat kao začin, ali i kao lek više od 3.000 godina. Poreklom je iz Azije, ali se gaji i koristi za...

Korijander (dhania, lat. Coriandrum sativum) je jednogodišnja biljka koja raste u južnoj Evropi, severnoj Africi i jugozapadnoj Aziji, a nezaobilazan je sastojak bogate indijske...

Ukusno slatkasto zrno anisa (vilayati, saunf) meša se obično s ostalim začinima i služi u Indiji kao mukhavasa (osvježavajuća mešavina koja se zvaće nakon...

Hrana je važan deo indijske kulture, a karakteristična je po velikoj upotrebi raznovrsnih začina i začinskog bilja. Veći deo indijske kuhinje mogao bi se okarakterisati...

Aromatični indijski začin kurkuma podstiče širenje matičnih ćelija mozga i može biti ključan u oporavku funkcija mozga obolelih od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmera. Ljubitelji začinjene...

Nimalo ne čudi što svakog meseca kurkuma puni stranice naučnih časopisa. Ovaj čudotvorni začin i lek poreklom iz Indije povoljno deluje na funkciju i...